MNIAM ;))
smacznego ;))
Wszystko zaczęło się od mięsa.
Kiedyś robiło się świeżynkę ze skrawków mięsa;
karkówki,schabu,szyneczki,boczku i słoninki.
Ach jeszcze - wątroba .
Najważniejsze - gospodyni brała nóż w ręce i odkrajała sobie po kawałku mięsa, chodziło o to aby skosztować WSZYSTKO. Zapach przy gotowaniu jest niesamowity, mięso dochodziło a rodzinka zaglądała do rondla czy już, nie jedna osoba podkradała kawałki gdy gospodyni nie widziała, czasami dostawało się *ścierką* po nogach od babci - ale jak smakowało. Każda osoba w rodzinie mogła znaleźć coś dla siebie, bo inaczej gryzie się szynkę a inaczej karkówkę. Dzieci teraz to boczek omijają szerokim łukiem, kiedyś dla niektórych to był rarytas. Nie było tak kolorowo jak teraz, wszystko jest - tylko kupować.
Mięsko do potrawki - świeżynki
(widać różnicę- czy tylko ja to dostrzegam)
Na łyżce jest tłuszczyk, jak potrawka zostawała, to na drugi dzień lądowała na chlebie - och chce do babci - była po prostu smalcem z dodatkiem mięsa i cudownej cebulki - mniam.
Ta porcja jest dla mnie,
wszyscy już skosztowali, a ja teraz
(wczoraj po wywiadówce)
Można jeść łyżką,
kiedyś jadało się chlebem - maczało się.
Mi najbardziej smakuje sos i cebulka, na drugi dzień jest jeszcze smaczniejsza, tylko że nigdy nie zostaje :(
Dziś mam rzodkiewkę, tak specjalnie dla mnie ;))
Na zdjęciu jest jeszcze ściereczka kuchenna,
taką właśnie dostawało się od babci po nogach, jak za dużo w garki się zaglądało i podjadało.
Jedliście kiedyś ciasto makaronowe pieczone na kuchni (westwalce) ?
zdjęcie trochę nie wyraźne,
- zapachy, nie mogłam już wytrzymać ;))
Wiem że dziś nie jedna osoba będzie jeść śledziki,
(powinnam właśnie śledzie pokazywać a nie mięcho)
w piątek jadało się
ziemniaki z okrasą
OKRASA
to nic innego jak dodatek do potrawy
im bogatszy dom, tym bogatszy dodatek
mieszkał na stole
Kochani wspaniałego piątku WAM życzę ;))
Mam ŚNIEG - idę na sanki - FERIE
balerinka
PS.
Czekam , bo chcę pokazać zdjęcia z WYMIANKI, nie mam jeszcze jednej przesyłki ;((
W - dziś odpisze na @ , może inna Ci się spodoba?