Świeżynka u balerinki

MNIAM ;))

   smacznego  ;))  

Wszystko zaczęło się od mięsa.

Kiedyś robiło się świeżynkę ze skrawków mięsa;

karkówki,schabu,szyneczki,boczku i słoninki.

Ach jeszcze - wątroba .

Najważniejsze - gospodyni brała nóż w ręce i odkrajała sobie po kawałku mięsa, chodziło o to aby skosztować WSZYSTKO.  Zapach przy gotowaniu jest niesamowity, mięso dochodziło a rodzinka zaglądała do rondla czy już, nie jedna osoba podkradała kawałki gdy gospodyni nie widziała, czasami dostawało się *ścierką* po nogach od babci - ale jak smakowało. Każda osoba w rodzinie mogła znaleźć coś dla siebie, bo inaczej gryzie się szynkę a inaczej karkówkę. Dzieci teraz to boczek omijają szerokim łukiem, kiedyś dla niektórych to był rarytas. Nie było tak kolorowo jak teraz, wszystko jest - tylko kupować.

Mięsko do potrawki - świeżynki

(widać różnicę- czy tylko ja to dostrzegam)

Na łyżce jest tłuszczyk, jak potrawka zostawała, to na drugi dzień lądowała na chlebie - och chce do babci - była po prostu smalcem z dodatkiem mięsa i cudownej cebulki - mniam.

Ta porcja jest dla mnie,

wszyscy już skosztowali, a ja teraz 

(wczoraj po wywiadówce)

Można jeść łyżką,

kiedyś jadało się chlebem - maczało się.

Mi najbardziej smakuje sos i cebulka, na drugi dzień jest jeszcze smaczniejsza, tylko że nigdy nie zostaje :( 

Dziś mam rzodkiewkę, tak specjalnie dla mnie ;))

Na zdjęciu jest jeszcze ściereczka kuchenna,

taką właśnie dostawało się od babci po nogach, jak za dużo w garki się zaglądało i podjadało.

Jedliście kiedyś ciasto makaronowe pieczone na kuchni (westwalce) ?

zdjęcie trochę nie wyraźne,

 - zapachy, nie mogłam już wytrzymać ;))

Wiem że dziś nie jedna osoba będzie jeść śledziki,

(powinnam właśnie śledzie pokazywać a nie mięcho)

w piątek jadało się 

ziemniaki z okrasą 

OKRASA

to nic innego jak dodatek do potrawy

im bogatszy dom, tym bogatszy dodatek

mieszkał na stole

Kochani wspaniałego piątku WAM życzę ;))

Mam ŚNIEG - idę na sanki - FERIE

   

balerinka

PS.

Czekam , bo chcę pokazać zdjęcia z WYMIANKI, nie mam jeszcze jednej przesyłki ;((

W - dziś odpisze na @ , może inna Ci się spodoba?